Details
Der Hearach ist der erste historische Single Malt Whisky von der Isle of Harris, mit dem die Brennerei die Destillationstraditionen wiederbeleben, die während der Pabbay-Räumungen in den 1840er Jahren verloren gingen. Sugar Kelp (eine Braunalge) bildet zusammen mit acht weiteren Botanicals die Rezeptur für Harris Gin. Er wird durch einen Taucher vor der Küste der Insel geerntet und verleiht die maritimen Noten, die perfekt eingebunden die Herkunft von Harris Gin wiederspiegeln.
Destilliert wird Harris Gin in Small Batches und jede Flasche wird vor Ort von Hand befüllt, verkorkt, gelabelt und versiegelt.
