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Die von John Jameson 1780 gegründete Destillerie war damals eine von 2000 Brennereien in Irland. In der Bow Street in Dublin eröffnet, begann eine irische Erfolgsgeschichte. Die Brennerei wuchs bis 1919, entwickelte einen weichen, breitentauglichen Whiskey und war in den USA und England ein Bestseller. Durch die Prohibition und die Unabhängigkeitserklärung Irlands vom britischen Empire brachen die großen Märkte des Irish Whiskey weg. Auch Jameson war davon betroffen. Die Neustrukturierung bei Jameson führte 1975 zur Eröffnung der New Jameson Distillerie in Middleton, Cork. Nach über 200 Jahren wurde Jameson Whiskey erstmals nicht mehr in Dublin gebrannt. Irish Distillers Group ist der neue Name der Gesellschaft, die inzwischen zur Pernod RicardGruppe gehört. Der Qualität des Jameson Whiskey hat das alles nicht geschadet. Im Gegenteil, Jameson wird inzwischen wieder in über 120 Ländern genossen und ist für seine hohe Qualität bekannt.
Der Jameson ohne Alter wird traditionell 3fach destilliert und ist einer dere meistgetrunkenen Irish Whiskeys überhaupt.
