Details
Die KAVALAN-Destillerie liegt südöstlich der Hauptstadt Taipeh in der Region Yilan. Yilan zählt zu den schönsten und naturbelassensten Landstrichen Taiwans und ist vor allem aufgrund seiner frischen und sauberen Quellen, die in den nahe gelegenen Schneebergen entspringen, überregional bekannt. Ebendieses Quellwasser gibt KAVALAN seinen einzigartig weichen und milden Charakter und beeinflusste den Firmeninhaber Tian-Tsai Lee nach haltig bei der Wahl des Standortes. Bei KAVALAN, der ersten privaten Whiskydestillerie Taiwans, wird größter Wert auf Qualität gelegt. Nicht nur die verwendeten Rohstoffe erfüllen höchste Ansprüche, auch beim Brennvorgang wird nur das reinste und beste Destillat für die weitere Reifung verwendet. Dadurch wird das Bukett intensiver und reichhaltiger, der Geschmack weicher und eleganter.
Kavalan Triple Sherry Cask Single Malt Whisky ist eine seltene Kombination aus drei exquisiten, in Sherryfässern gereiften Fässern – Oloroso, Pedro Ximénez und Moscatel – wobei die Trockenfrüchte des Oloroso den Hauptcharakter bilden.
