Details
"From barley to bottle" 100% Islay, so verspricht es die Brennerei Kilchoman und so hat es Kilchoman auch gemacht. Alle Zutaten und alle Produktionsschritte stammen von Islay bzw. werden auf Islay ausgeführt. Das kann und macht keine andere Brennerei!
Mit der 100% Islay-Abfüllung bekennt sich Kilchoman zu seiner 100% Islay-Philosophie. Der Malt wird ausschließlich aus eigens produzierter Gerste destilliert – für die 12. Abfüllung dieser Serie wurden die Sorte Publican aus den Ernten der Jahre 2011 bis 2013 verwendet. Der Malt reifte für mindestens 8 Jahre in 29 Bourbon und 6 Oloroso Fässern, bevor er für diese Edition der 100% Islay Range abgefüllt wurde.
"Die Kombination aus leicht getorfter Gerste, die sowohl in Bourbon- als auch in Sherryfässern gereift ist, schafft eine intensive Balance aus blumiger Süße, Schichten von reichem Fruchtcharakter und weichem martimen Torfrauch." -Anthony Wills, Gründer von Kilchoman
