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Seit 1824 legal aktiv, 36 Brennblasen, ein Produktionsvolumen von mindestens 15 Millionen Litern und ein Destilleriegebäude, das sich so natürlich in die Landschaft einfügt wie die Hügel der Highlands: Macallan ist eine der berühmtesten Whisky-Brennereien Schottlands. Ihre luxuriöse Double-Cask-Reihe bringt europäische sowie – ungewöhnlich – amerikanische Sherry Casks zusammen. Für Letztere verschifft Macallan exklusiv Fässer aus den USA nach Spanien, wo diese mit Oloroso Sherry befüllt, nach einiger Reifezeit wieder entleert und für die Whiskyproduktion nach Schottland gebracht werden. Mit The Macallan Double Cask 12 Jahre gelingt so eine warme, harmonische Verbindung aus Vanille, Zitrone und Butterscotch vor dem vertrauten Hintergrund der für Macallan charakteristischen Noten von vollmundigen Früchten, Sherry und würzigem Holz.
