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Macallan gegründet 1824 gehört zu den absoluten Klassikern der Speyside . Bereits 1984 wurde ein 18 jähriger Single Malt abgefüllt. Heute gehört die Brennerei nach umfangreichen Umbauten zu den größten Schottlands und kann etwa 15 Millionen Liter produzieren. The Macallan Sherry Cask 12 Jahre gehört zu der Sherry Oak Produktreihe, die eine Kollektion von Single Malt Whiskys umfasst, die ausschließlich in handverlesenen Sherry-Eichenfässern aus Jerez heranreifen, was für ihre besondere Reichhaltigkeit und Komplexität sorgt. Der 12 Years Old hat einen ausgereiften Charakter mit reichhaltigen würzigen Holztönen sowie Aromen von Trockenfrüchten und verfügt über eine natürliche intensiv-goldene Farbe.