Details
Die Michter's Fort Nelson Distillery befindet sich in der 801 West Main Street im Herzen der Innenstadt von Louisville, eine weitere Brennerei befindet sich in Shively, einem Teil von Louisville mit einem legendären Whisky-Erbe, und ist eine 12,8 Hektar große, 87.000 Quadratfuß große Anlage. Als vollständig lizenzierte Spirituosenfabrik (DSP KY-20003) beherbergt die Anlage derzeit alle Verarbeitungs- und Abfüllbetriebe von Michter’s sowie zwei seiner kleinen Brennblasen. Darüber hinaus installierte Michter's im Oktober 2014 eine maßgefertigte 46-Fuß-Kupfersäule mit einem Durchmesser von 32 Zoll und einer charakteristischen Pot-Still-Verdopplung aus Kupfer. Entworfen von Rob Sherman von Vendome, Michter’s Master Distiller Emeritus Willie Pratt und Michter’s Master Distiller Pam Heilmann, ermöglicht diese neue Brennblase es Michter’s, mehr großartigen Whisky auf den Markt zu bringen, um die wachsende Nachfrage zu befriedigen.
Destilliert nach den strengen Vorgaben von Master Distiller Dan McKee, wird kein US1-Whisky jemals auf den Markt gebracht, bis Dan und das Verkostungsgremium von Michter es für fertig halten. Seit den 1990er Jahren leistet das Team von Michter’s Pionierarbeit, um die Kategorie der hochwertigen amerikanischen Rye-Whiskeys wieder zu etablieren. Die Erstveröffentlichung von Michter’s US im Mai 2015 Barrel Strength Rye markierte einen weiteren Meilenstein auf diesem Weg. Zur Reifung wird das Rye-Destillat mit 103 Proof in das Fass gefüllt, anstatt mit einem branchenüblicheren höheren Proof. Ein Barrel-Eintrag bei einem niedrigeren Proof von 103 statt einem höheren Proof kostet Michter’s mehr Geld in Bezug auf Fässer und Lagerhaltung, aber wir glauben, dass es nach der richtigen Reifung einen reichhaltigeren, glatteren und vollmundigeren Whisky ergibt. Ein einzelnes Fassprodukt, jedes Fass von Michter’s US Barrel Strength Rye wird mit seinem jeweiligen Alkoholgehalt zum Zeitpunkt der Abfüllung abgefüllt. Die Mehrheit der Fässer in den Releases reicht von 107 bis 112 Proof. Ihn zu genießen ist ein einzigartiges Erlebnis für jeden, der Roggenwhisky genießt.
