Details
Aus der 1823 gegründeten Mortlach Brennerei in Dufftown stammt diese unabhängige Abfüllung aus dem Hause Signatory. In dieser Brennerei wurde das noch heute verwendeten Verfahren der 2,81-fache Destillation erfunden. Jahrgangswhiskys aus einer geschlossenen Brennerei, Single Malts aus seltenen Einzelfässern – für seine Abfüllungen spürt Andrew Symington erlesene Scotch Whiskys auf. Mehr als 10.000 Hogsheads, Butts und Co. lagern in den Hallen des unabhängigen Bottlers. Dieser Mortlach 2012/2023 reift in Oloroso Sherry Casks und Bourbon Casks und wird mit 48,2% ungefärbt und ungefiltert abgefüllt.
