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Nicht weit von der Bruichladdich Destillerie befindet sich die Octomore Farm. Der Name Octomore bedeutet „Large Eight“, also das große Achtel (octo=lat. für acht). Dieser Name kam durch die Zerlegung eines alten Islay Anwesens in 8 kleinere bäuerliche Anwesen zustande.Die Farm gehört heute James Brown, auch bekannt als der Pate des Octomore. Die Brennerei, die sich auf dem Hof befand wird heute als Ferienhaus genutzt.Zwar produziert die Destillerie Bruichladdich den torfigsten Whisky der Welt, doch gelagert wird der Octomore weiterhin auf der alten Farm.
Octomore 13.3 wird aus Gerste destilliert, die auf Islay auf einer einzigen Farm angebaut wird, und demonstriert die phänomenale Kraft des Geschmacks, wenn superschwerer Torf mit den variablen Ernten der Insel Islay kombiniert wird. Diese Veröffentlichung reift in einem grundlegenden Paket aus erstbefüllten ehemaligen amerikanischen Whiskyfässern und einer ergänzenden Auswahl an zweitbefüllten europäischen Eichenfässern, die aus der Region Rivesaltes in Frankreich und der Region Ribera del Duero in Spanien stammen. Die europäische Eiche verleiht der Spirituose eine subtilere Struktur, während die amerikanische Eiche es der Spirituose ermöglicht, im Mittelpunkt zu stehen. Erwarten Sie Vanille und braunen Zucker, ausgewogen mit frischen und runden grünen Fruchtnoten. Der Rauch ist wie immer sanft und trocken und baut sich zu einem langen Nachklang mit einem Hauch von Kreosot und Meeresgischt auf.
