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Die A.D. Rattray Company wurde 1868 von Andrew Dewar und William Rattray gegründet. Sie haben das Ziel den Whiskyliebhaber immer wieder aufs Neue mit exclusiven Abfüllungen zu begeistern. Die Haupttätigkeit des unabhängigen Abfüllers ist die Auswahl, Lagerung und Abfüllung aussergewöhnlicher Malt Whiskys. Whiskys aus allen Teilen Schottlands werden in natürlicher Fassstärke und ohne Farbzusätze abgefüllt.
Diese Abfüllung beinhaltet einen 15 jährigen Single Malt von der Insel Orkney - da hat man ja nicht soviel Auswahl, um welche Brennerei es sich handeln könnte. Allerdings muss man in der Tat zugeben, ist ein Vergleich mit anderen 15 jährigen Orkney-Malts dieser Single Malt nicht nur in Qualität sondern auch preislich sehr interessant ist. Die Abfüllung erfolgt aus Bourbon-Fässern, in 46% Trinkstärke, non-chillfiltered in natural colour und so präsentiert sich ein herrlicher „Old School“ Orkney Single Malt mit leichtem Rauch, fruchtig würzigen Noten und dem Anklang von Heidekraut/Heidehonig.
