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Ganze 186 Jahre nachdem die Talisker Brennerei gegründet wurde hat Skye nun wieder zwei Brennereien. Torabhaig! Die Firma Mossburn Distillers vollendetet damit den Plan von Sir Lian Noble, der 2010 verstorben war. Eine Farm aus den 1820er Jahren baute man zu einer modernen Brennerei aus, mit einer fantastischen Aussicht über das Meer auf Schottland. Die Produktion startete im Januar 2017 und im März 2018 wurde das Besucherzentrum eröffnet. Bereits im ersten Jahr kamen über 12000 Besucher.
Hinter der Torabhaig Distillery liegt der Sound of Sleat, ein schmaler, mächtiger Meeresstreifen nachdem dieser Single Malt benannt wurde. Diese exklusive Abfüllung in Fassstärke fängt die wilde und schroffe Natur der Insel Skye ein. Zusammen mit der Künstlerin Ellis O`Connor wurde das Etikett und die Box entworfen.
