Details
Die West Cork Distillers setzen bei diesem Blend auf eine sorgfältige Auswahl von handverlesenen Grain- und Malt-Whiskeys, die den Charakter Irlands in sich tragen. Nach einer ersten Reifephase in First Fill Bourbon Casks erhält das Destillat sein markantes Profil durch ein Finish in ehemaligen India Pale Ale Fässern der Brauerei Blacks of Kinsale. Die markante grüne Flasche, geziert von einem roten Segelschiff und der Silhouette Irlands, unterstreicht optisch die maritime Herkunft dieser Abfüllung aus dem County Cork.
In der Nase entfaltet sich ein harmonisches Zusammenspiel von süßer Vanille und Toffee, das von einem delikaten Blütenduft und einer subtilen Kräuternote begleitet wird. Am Gaumen präsentiert sich der Whiskey angenehm cremig und leicht, wobei sich Honig mit den fruchtigen Akzenten von Limette und Mandarine verbindet. Die charakteristische Note des India Pale Ale zeigt sich in feinen Grapefruit-Nuancen und einer herben Hopfenstruktur, die dem Dram eine bemerkenswerte Tiefe verleiht, bevor er in einem malzig-süßen Finale ausklingt.
