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West Cork Irish Whiskey IPA Finish

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Ein traditioneller Irischer Whiskey nachgereift in Craft-Beer-Fässern.

Regulärer Preis: 21,50 €

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Wie schmeckt West Cork Irish Whiskey IPA Finish

Wie riecht er? - Nosing

Bier mit einer süßen Vanillenote, blumig, leicht würzig

Wie schmeckt er? - Tasting

Zitrusfrüchte in Kombination mit einer Vanillenote und frischem Bier

Wie ist er im Abgang? - Finish

Zitrusnoten und Vanille, mittellang

Wie ausgewogen ist er? - Balance

Vanille und Bier, sehr ausgewogen

Beschreibung

Details

Die West Cork Distillers kennen ihr Equipment so gut wie sonst wohl keine Brennerei. Denn: Den größten Teil der Geräte zum Maischen, Fermentieren und Destillieren hat das Team selbst gebaut. Die südlichste Whiskey-Brennerei Irlands setzt bei der Produktion rundum auf Handarbeit – und ist dabei die einzige auf der grünen Insel, die für ihren Whiskey ausschließlich selbst gemälztes Getreide verwendet. Hinter diesem Aufwand steht die Vision der drei Gründer: Spirits höchster Qualität herstellen und dabei gleichzeitig nachhaltige Arbeitsplätze für die Menschen in einer der abgelegensten und zugleich schönsten Regionen Irlands schaffen. West Cork wurde 2003 von den drei Freunden Denis McCarthy, Ger McCarthy und John O’Connell gegründet – zwei früheren Fischern und einem Lebensmittel-Entwickler. Dazu holte sich das Trio zwei hochkarätige Berater ins Boot: Dr. Barry Walsh, der unter anderem als Master Blender für Jameson tätig war, und Frank McHardy – ehemaliger Master Distiller bei Springbank. Für seine Whiskeys verwendet das Team ausschließlich frisches Quellwasser aus dem nahegelegenen Ilen River. Das Getreide stammt aus irischem Anbau und wird noch in Handarbeit vor Ort gemälzt. Typisch für den milden irischen Whiskey-Stil, sind alle Abfüllungen von West Cork dreimal destilliert. Die Brennblasen werden dabei nur halbgefüllt – für eine stärkere Interaktion zwischen dem Kupfer der Pot Stills und den aufsteigenden Dämpfen. Neben seinen Single Malts und Blends produziert West Cork Poitín – die irische Version eines „New Makes“ –, Wodka und Gin mit dem Namen „Two Trees“. Trotz hoher Ansprüche an Qualität und Handarbeit ist West Cork in der Lage, seine Spirits zu attraktiven Preisen anzubieten. Diese Abfüllung reifte in First Fill Bourbon Casks, und erhielt das Finish in Black's of Kinsale India Pale Ale (IPA) Casks.

Zusatzinformation

Zusatzinformation

Artikelnummer 01-IR-0117 Gewicht 1.6
Lieferzeit 2-3 Werktage Marke / Distillery West Cork
Hersteller/Importeur West Cork Distillers Marsh Road Skibbereen West Cork Ireland Abfüllung Originalabfüllung
Alkoholgehalt 40% Vol. mit Farbstoff Nein
Land Irland Region Nein
Menge 0.7 Produkteinheit L

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