Details
Die wunderschön gelegene Aberfeldy Destillerie wurde lange Zeit für die Herstellung von Blended Whisky genutzt. Erst seit dem Jahr 1999 gibt es auch einen Single Malt. Im Herzen von Perthshire, direkt an den Ufern des Tay wird seit 1898 Whisky gebrannt. Die Brüder John und Tommy Dewar gründeten die Destillerie auf dem Gelände der ehemaligen Pitilie Destillerie. Aus dem gleichnamigen Bach, dem Pitilie Burn, bezieht die Destillerie noch heute ihr Wasser.
Die Reifung dieses 15 Jahre alten Single Malt in französischen Semillon-Cadillac-Weißweinfässern verleiht dem Whisky ein Gleichgewicht aus Opulenz und Frische. Die erste Reifung erfolgte in einer Mischung aus Refill Barrels und Refill Hogsheads, dann das Finish in Cadillac Sweet White Wine Casks. Die Fässer verleihen fruchtige und blumige Aromen und veredeln diesen Scotch elegant.
