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1815 erwirbt John Macdougall eine Lizenz und etabliert die Ardbeg Distillery als legitimes kommerzielles Unternehmen. 1838 kauft Thomas Buchanan, ein Spirituosenhändler aus Glasgow, die Brennerei für 1.800 £. John Macdougalls Sohn Alexander leitet weiterhin den Betrieb.
Ardbeg feiert 2025 das 25 jährige Bestehen des Ardbeg Committees feiern. Für diesen Anlass wurde der Ardbeg Smokiverse kreiert. In einem Experiment mit einem Verfahren namens "High Gravity Mashing" reduzierte man bei Ardbeg die Wassermenge im Maischebottich erheblich und gaben mehr Getreide in die Mischung als je zuvor. Durch das Zerdrücken und Komprimieren der Flüssigkeit verstärkt diese unkonventionelle Maische die Intensität der geschmacksaktiven Acetat-Ester. Dadurch wurde die Dichte der Würze auf astronomische Werte erhöht und fruchtigere, süßere Aromen aus den tiefsten Ecken des Maischebottichs gewonnen werden. Das Ergebnis: Noten von braunem Rohrzucker wirbeln neben brennenden Aromen von reifer Gerste und getoastetem Sauerteigbrot, während süßer Torfrauch reife tropische Früchte umkreist.
