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Bereits 1852 gründete William Mackenzie diese einzigartige Whisky-Brennerei. Sein Sohn Thomas legte diese Brennerei mit der weit im Westen liegenden Brennerei Talisker zusammen. Außerdem gehörten die Imperial Brennerei und die North of Scotland Grain Brennerei dazu. Eine geografisch außergewöhliche Konstellation, aber das Geschäft florierte. 1914 schließlich zählte das Unternehmen zu den größten Pure-Malt-Herstellern der Welt.
Heute gehört die Brennerei zum größten Getränkehersteller Diageo. Die Produktionskapazität liegt immer noch über 5 Millionen Liter pro Jahr.
Diese Abfüllung gehört zur Cask-Strength-Collection vom unabhängigen Abfüller Signatory. 2008 destilliert und 2025 gereift ist der Dailuaine 2008/2025 ist ein rares Beispiel für die schweren, süß-würzigen Whiskys aus der Speyside. Gereift in 1st Fill Oloroso Sherry Butt, ungefärbt und ungefilter mit 56,8% Alkoholstärke abgefüllt.
