Details
In der Speyside-Brennerei GlenAllachie folgt man unter der Leitung des erfahrenen Master Distillers Billy Walker einer Philosophie der kompromisslosen Präzision. Für dieses 10-jährige Batch wurden Destillate vermählt, die in einer anspruchsvollen Kombination aus Pedro Ximénez-, Oloroso-, Rotwein- und Virgin Oak-Fässern reiften. Diese gezielte Auswahl verleiht eine strukturelle Tiefe, die die typische Honignote der Destillerie um dunkle, würzige Facetten erweitert.
Das Bouquet eröffnet mit vielschichtigen Noten von Mokka, kristallisiertem Ingwer und Zimt, die von Mānuka-Honig und Muscovado-Zucker elegant untermalt werden. Am Gaumen entfaltet sich die volle Intensität der 59,8 % Vol. in Form von Kakao, salzigem Karamell und würzigen Backaromen, ergänzt durch eine herbe Blutorangennote. Der langanhaltende Nachklang verabschiedet sich mit Nuancen von glasierten Brombeeren und schwerem Feigensirup.
