Details
Dieser Glenallachie aus dem Jahr 2012 ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl durch den renommierten unabhängigen Abfüller Signatory Vintage. Nach einer elfjährigen Reifezeit, die maßgeblich durch erstklassige Oloroso Sherry Casks geprägt wurde, zeigt sich das Destillat in einer beeindruckenden Qualität. Die Small Batch Edition #8 präsentiert sich dabei vollkommen authentisch: Ohne Kühlfilterung und ohne Zusatz von Farbstoffen bleibt die natürliche, tiefgoldene Bernsteinfarbe erhalten, die bereits optisch die Intensität der Fasslagerung verspricht.
In der Nase entfaltet sich ein reichhaltiges Bukett, das an dunkle Trockenfrüchte, feinherben Kakao und süßes Gebäck erinnert. Am Gaumen sorgt die kräftige Trinkstärke von 48,2 % Vol. für einen vollmundigen Antritt, bei dem Noten von Datteln, Feigen und saftigem Steinobst auf eine feine Würze von Nelken und Orangenzesten treffen. Die Struktur wird von einer eleganten Eichenwürze und Anklängen dunkler Schokolade getragen, die in einem ausgewogenen und langanhaltenden Finale münden.
