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"From barley to bottle" 100% Islay, so verspricht es die Brennerei Kilchoman und so hat es Kilchoman auch gemacht. Alle Zutaten und alle Produktionsschritte stammen von Islay bzw. werden auf Islay ausgeführt. Das kann und macht keine andere Brennerei!
Der Sauternes Cask Matured reifte vollständig in ehemaligen Sauternes-Weinfässern, die aus einer Kombination aus frischen und wiederbefüllten Sauternes-Barriquefässern aus zwei verschiedenen Jahrgängen ausgewählt wurden, wobei das jüngste aus dem Jahr 2018 stammt. So entstand eine außergewöhnliche Balance aus buttriger Süße, gegrillter Ananas, kandiertem Ingwer und blumigem Torfrauch.
