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Midleton, der Markenname, der für die jährliche Vintage-Veröffentlichung von Midleton Very Rare und für die limitierten Veröffentlichungen von Midleton Single Pot Still Whiskeys steht, hat 2011 seinen ersten permanenten Single Pot Still Whiskey in sein Sortiment aufgenommen.
Der Midleton Barry Crockett Legacy trägt den Namen des gefeierten Midleton Master Distiller der zweiten Generation und repräsentiert eine Auswahl an Pot-Still-Whiskys, die ausschließlich in amerikanischen Bourbonfässern gereift sind.
Dieser Höhepunkt der Single Pot Still-Reihe, Midleton Barry Crockett Legacy, war das erste Mal seit John Jameson, dass ein Produkt von Irish Distillers nach einem Master Distiller benannt wurde. Single Pot Still Whiskey ist einzigartig in Irland im Allgemeinen und in der Midleton Distillery, Co. Cork im Besonderen, und gilt als die Quintessenz des irischen Whiskey-Stils. Hergestellt aus einer Maische aus gemälzter und ungemälzter Gerste und anschließend dreifach destilliert in traditionellen Pot Stills aus Kupfer, zeichnen sich Pot Still Whiskys durch volle, komplexe Aromen und ein wunderbar cremiges Mundgefühl aus.
Mit bis heute über 30 illustren Auszeichnungen ist dies ein Whisky, der seinen Namen wirklich verkörpert. 2016 wurde er bei den Irish Whiskey Awards zum besten irischen Blended Pot Still Whiskey gekürt
