Details
Aus der 1823 gegründeten Mortlach Brennerei in Dufftown stammt diese unabhängige Abfüllung aus dem Hause Signatory. In dieser Brennerei wurde das noch heute verwendeten Verfahren der 2,81-fache Destillation erfunden. Jahrgangswhiskys aus einer geschlossenen Brennerei, Single Malts aus seltenen Einzelfässern – für seine Abfüllungen spürt Andrew Symington erlesene Scotch Whiskys auf. Mehr als 10.000 Hogsheads, Butts und Co. lagern in den Hallen des unabhängigen Bottlers. Dieser Mortlach 2007/2025 reift in Hogsheads und in 1st Fill Oloroso Sherry Butts und wird mit 56,9% ungefärbt und ungefiltert abgefüllt.
