Details
Nicht weit von der Bruichladdich Destillerie befindet sich die Octomore Farm. Der Name Octomore bedeutet „Large Eight“, also das große Achtel (octo=lat. für acht). Dieser Name kam durch die Zerlegung eines alten Islay Anwesens in 8 kleinere bäuerliche Anwesen zustande.Die Farm gehört heute James Brown, auch bekannt als der Pate des Octomore. Die Brennerei, die sich auf dem Hof befand wird heute als Ferienhaus genutzt.Zwar produziert die Destillerie Bruichladdich den torfigsten Whisky der Welt, doch gelagert wird der Octomore weiterhin auf der alten Farm.
Mit über 200 verschiedenen Fasstypen in den Lagerhäusern hat Head Distiller Adam Hannett Fässer ausgewählt, in denen zuvor Oloroso und Amarone gelagert wurden - die ausgeprägte Süße und Nussigkeit dieser Kombination ergibt einen außergewöhnlichen Single Malt.
