Details
Im Schatten des Great Orme, in der neu gegründeten Llandudno Lloyd Street Distillery, findet dieser Single Malt seinen Ursprung. Als Erstlingswerk dieser speziellen Brennerei markiert er einen Meilenstein für das Haus Penderyn und setzt auf eine Komposition aus gemälzter Gerste und einer behutsamen Torfung. Die Entscheidung, konsequent auf Kühlfiltrierung und die Zugabe von Farbstoffen zu verzichten, unterstreicht den handwerklichen Anspruch, ein unverfälschtes Abbild der Destillationskunst in die Flasche zu bringen.
Das Bouquet eröffnet wie ein Spaziergang an einem kühlen Oktobertag: Noten von trockenem Laub und reifen Orchard-Früchten treffen auf das charakteristische Aroma eines knisternden Holzfeuers und frisch geröstetes Brot. Am Gaumen entfaltet sich eine finessenreiche Balance, bei der süßer Torfrauch auf cremige Vanille und den Geschmack von karamellisierten Pfannkuchen trifft. Eine feine Würze von Pfeffer und Nelke verleiht der Struktur Tiefe, bevor der Nachklang mit anhaltendem Torf und einer sanften Gerstensüße ausklingt.
