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Mit der 14. Edition ihrer „Icons of Wales Collection“ feiert die Penderyn Distillery das 100-jährige Bestehen des Dorfes Portmeirion, das zwischen 1925 und 1973 von Sir Clough Williams-Ellis erschaffen wurde. Die handwerkliche Präzision der Destillerie spiegelt sich in der Wahl der Fässer wider: Nach der Grundreifung erhielt dieser Whisky ein prägendes Finish in edlen Amarone-Rotweinfässern. Abgefüllt mit 46 % Vol., verzichtet die Brennerei konsequent auf Kältefiltration und Farbstoffe, um die volle aromatische Integrität der gemälzten Gerste zu bewahren.
Schon das Bouquet offenbart eine komplexe Struktur, in der reife Früchte und Eichenwürze mit Nuancen von Vanille und Kakao verschmelzen. Am Gaumen entfaltet sich der Single Malt luxuriös und vollreif; hier treffen rote Beeren und dunkle Pflaumen auf eine honigsüße Textur mit floralen Untertönen. Der langanhaltende Nachklang wird von kandierten Früchten und den charakteristischen, fein herben Traubentanninen des Amarone-Fasses getragen, die dem Whisky eine bemerkenswerte Tiefe verleihen.
