Details
Die Teeling Distillery knüpft mit dieser Abfüllung an die goldene Ära der Whiskey-Metropole an. Die Besonderheit liegt in der spezifischen Mash Bill aus jeweils 50 % gemälzter und ungemälzter Gerste, die nach irischer Tradition dreifach destilliert wird. Für die Reifung wählte man eine komplexe Kombination aus Virgin-Oak-, Ex-Wine- und Ex-Bourbon-Fässern, was dem Whiskey eine bemerkenswerte Struktur verleiht. Das Design der dunklen Flasche und der blauen, zylindrischen Verpackung mit dem markanten Adler-Emblem unterstreicht den Anspruch, das Erbe Dublins würdig zu vertreten.
In der Nase entfaltet sich ein lebendiges Bouquet von Grapefruit, Mango und Ananas, das von der Frische weißer Trauben und Zitrusnoten begleitet wird. Am Gaumen zeigt sich die typische Textur eines Pot Still Whiskeys: Eine feine Spur von weißem Pfeffer sorgt für eine anregende Pikanterie, die sogleich von weichen Aromen getrockneter Aprikosen, Sultaninen und Feigen abgelöst wird. Das Finale ist trocken und langanhaltend, geprägt von den würzigen Einflüssen der Virgin-Oak-Fässer, die dezente Noten von Leder und Vanille hinterlassen.
