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Im Herzen von Dublin belebt die Teeling Whiskey Company die Tradition des Small Batch Whiskeys mit innovativen Methoden neu. Für diese Edition arbeiteten die Destillateure eng mit der Galway Bay Brewery zusammen, deren „200 Fathoms Imperial Stout“ zuvor in den Fässern ruhen durfte. Nach der Entleerung des Bieres reifte der Whiskey für über sechs Monate in diesen speziellen Behältnissen nach, wodurch die klassische Mash Bill aus gemälzter Gerste und Getreide eine völlig neue Dimension erhält.
Das Bukett offenbart eine komplexe Balance zwischen Zartbitterschokolade und weißen Trüffeln, die von der lebendigen Note grüner Äpfel kontrastiert wird. Am Gaumen entfaltet sich eine cremige Textur mit intensiven Malznoten und Röstaromen, begleitet von Stachelbeeren und einer feinen Zitronen-Vanillecreme. Der Nachklang verweilt mittellang mit Nuancen von reifen Orangen und einem würzigen Hauch von Zimt, der das Stout-Erbe subtil unterstreicht.
