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Gold-gelbe Gerste und klares Quellwasser bilden die Grundlage des Tullamore Dews. Die Brennerei Tullamore, die sich heute im Besitz von William Grant & Sons befindet, wurde bereits im Jahr 1829 in der Grafschaft Offlay gegründet und später von Daniel E. Williams übernommen, der dem Blend zu seinem heutig Namen verhalf. Das Dew in Tullamore Dew steht nämlich für die Initialen von Williams. Gleichzeitg bedeutet Dew Tautropfen. Unter seiner Leitung wurde der Tullamore Dew zu einem der bekanntesten und beliebtesten Irish Whiskeys der Welt. Der 18 jährige stellt das Spitzenprodukt dieser Brennerei dar. Er reift in Eichenfässern und wird in Oloroso-, Sherry-, Port- Madeira & Bourbon Casks gefinisht.
