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Im Norden von Irland, in der kleinen Grafschaft Antrim, befindet sich die Old Bushmills Brennerei. Schon von weitem sticht ihr wunderschönes Doppelpagodendach ins Auge. Die äußere Erscheinung des Gebäudes lässt bereits erahnen, wie viel Wert man bei Bushmills auf Tradition legt. Denn die Geschichte des Whiskeybrennens kann man in der Grafschaft Antrim bis in das Jahr 1608 zurückverfolgen. Aus Urkunden geht hervor, dass der König damals zum ersten Mal eine Lizenz ausgab, die es erlaubte, dort Whiskey zu brennen. Im Jahr 1784 wurde die Old Bushmills Destillerie egründet.
Bushmills 25 Year Old ist ein 46%iger, nicht kältegefilterter, irischer Single Malt, der fast sechs Jahre lange in ex Bourbon und Sherry Butts lagerten, bevor sie 21 Jahre in first-fill Ruby Port Pipes schlummerten. Kompromisslose Qualität und traditionelles Handwerk vereinen sich in dem perfekten Austausch zwischen den portweingetränkten Holz der Port Pipes aus europäischer Eiche und dem klassischen irischen Whisky von Bushmills.
